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El zumo de remolacha para evitar la fatiga

Durante esta época del año es fácil sentirse cansado y sin energía, debido al cambio de estación, pero también debido a la presión arterial, que tiende a disminuir aún más a medida que se acerca el verano. Sin embargo, parece que el jugo de remolacha es un aliado valioso contra la astenia y el mérito sería todo el nitrato.

Según un estudio reciente de la Universidad de Dexter, el zumo de remolacha no sólo es un excepcional antifatiga natural, sino también una especie de dopaje natural que puede mejorar considerablemente el rendimiento físico.

Propiedades de la remolacha

La remolacha roja es una verdadera mina de sales minerales, como potasio, calcio, sodio, hierro y fósforo, y es rica en antocianinas, antioxidantes preciosos, vitaminas B1, B2 y B3, y vitamina C. Gracias a sus excelentes propiedades remineralizantes, es especialmente adecuado para las personas con anemia y para los niños y los ancianos más débiles.

La remolacha mejora el rendimiento

Los investigadores han descubierto que el esfuerzo que requiere una persona de edad avanzada durante una caminata, gracias al jugo de remolacha, se ha reducido en un 12%. Los expertos también contaron con la participación de un grupo de ciclistas, que realizaron varias pruebas de velocidad después de beber medio litro de jugo de remolacha con y sin nitratos.

Los resultados mostraron que el rendimiento atlético, con jugo de remolacha sin filtrar, había mejorado significativamente y que los ciclistas reportaron menos fatiga.
Como el profesor Andrew Jones explicó en las páginas de la Revista de Fisiología Aplicada:

Los nitratos ayudan a que el corazón y los músculos funcionen mejor. Esto no sólo es cierto para los atletas profesionales, sino también para cualquiera que quiera mejorar su rendimiento físico. Además, estos resultados muestran una mejora en el desempeño que podría marcar la diferencia a nivel competitivo.

Si esto es cierto en el caso de los atletas, que se ven sometidos a esfuerzos físicos muy intensos, lo es aún más en el caso de las personas mayores, ya que a medida que aumenta la edad, la cantidad de oxígeno tiende a disminuir.

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